La ferme du Cabirol est une exploitation agricole support pour les enseignements techniques des élèves, apprentis et stagiaires des différents centres. Un de ses points forts est son positionnement au centre du campus agricole de Pamiers.

Comme toute exploitation agricole, la ferme du Cabirol possède son propre budget de fonctionnement.

1 directeur et 2 salariés travaillent quotidiennement les 100 Ha de surface agricole utile. 100 Ha sont en pleine propriété.

Les sols sont à majorité limono-sableux et sa production végétale, principalement valorisée pour l’alimentation des troupeaux, est pour 1/2 de l’herbe, 1/4 céréales et 1/4 de maïs.

Historiquement, sa production principale est le lait. Elle possède un troupeau laitier de 75 vaches brunes des alpes et de 60 génisses de renouvellement pour une production annuelle de 650 000 litres de lait tout en étant labellisé “Bien-être animal” par Boviwell.

En partenariat avec le groupe Gascon, un atelier complémentaire de vaches à viande, des Gasconnes de Pyrénées, a été créé parallèlement à de nombreux autres projets expérimentaux.